Брежнев Л. И.

Если учитель слаб, если его собственные знания отстают от развития науки, то его слабости перейдут в будущее через его учеников. Ничего хуже этого быть но может.

Рецепты вкусных блинов к Масленице

У каждой хорошей хозяйки есть свой фирменный рецепт блинов. Но ни одна хозяйка не откажется порадовать близких чем-нибудь новеньким и вкусненьким. В пик масленичной недели представляем несколько рецептов блинов и оригинальных идей для начинок.

Блины

Обычное тесто на молоке

∙ 500 г просеянной пшеничной
∙ 1 л молока
∙ 6 яиц
∙ соль
∙ растительное или сливочное масло

В керамической посуде смешать просеянную пшеничную муку с молоком до получения жидкого теста. Добавить взбитые для омлета яйца, 2 щепотки соли и 2 столовые ложки растительного масла. Если тесто слишком густое, в момент выпечки добавьте небольшой стакан воды и вновь перемешайте тесто.Тесто для блинов, предназначенных для соленой приправы, может быть дополнительно подсолено.

Тесто из гречневой муки

Для посоленных блинов пшеничная мука может быть заменена гречневой мукой.

Тесто на пиве

Для более мягких блинов заменяют ¼ молока ¼ пива.

Тесто на воде

Для более легких блинов молоко заменяют водой.

Блины с ветчиной и сливками

∙ 3 ломтика ветчины
∙ 1 миска тертого сыра
∙ 1 чашка свежих сливок

Положить ½ ломтика ветчины на блин после того, как вы его перевернули, и он почти готов. Посыпать тертым сыром. Когда ветчина подогреется, полить свежими сливками и сложить конвертиком.

Блины с медом, грецкими орехами или лесным орехом

∙ 100 г дробленых грецких или фундук
∙ 3 столовые ложки меда

Смешайте все ингредиенты. После того, как вы перевернули блин, и он почти готов, наполните его приготовленной смесью и сложите вчетверо. Подержите несколько секунд на плитке. Подавайте украшенным взбитыми сливками.

1_3.jpg
Начинки

Cладкие

∙ шоколад с измельченным миндалем, грецкими орехами или фундуком
∙ джем, мед или кленовый сироп
∙ сливочное или фруктовое мороженое
∙ нарезанный банан и шоколадный соус
∙ свежие фрукты, такие как клубника, малина, яблочное пюре и т. д.
∙ свежевыжатый лимонный сок и сахар
1_4.jpg
Оладьи

Могут быть сделаны только на плитке для 6-ти миниблинчиков.

Готовятся за час до подачи на стол.

Примерно 20 оладьев. Приготовление: 15 мин. Выпечка: 2,5 мин. с каждой стороны

∙ 300 г муки
∙ 20 г хлебных дрожжей
∙ 3 яйца
∙ 3 л молока
∙ 30 г сахарного песка
∙ 2 столовые ложки растопленного масла
∙ 1 щепотка соли
∙ 30 г масла для выпечки

Развести дрожжи в 3 столовых ложках слегка подогретого молока. Высыпать в салатницу муку, добавить сахарный песок, соль и растопленное масло. В горке муки сделать лунку и влить в нее яйца и разведенные в молоке дрожжи. Перемешать тесто металлической взбивалкой, понемногу добавляя молоко. Оставить тесто на 1 час в теплой атмосфере, покрыв его полотенцем. Подавать с кленовым сиропом или вареньем.

Тел. (+375-1775)
2-34-42 - приемная
2-38-74 - директор
2-33-13 - зам. директора
Задать вопрос?
Rating All.BY